腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
腊八粥承载着童年最甜蜜的回忆。现在想起来，还会啧吧啧吧嘴，那滋味真是甜美！
有人说：喝一碗营养美味的腊八粥，无异于享用一桌满汉全席。这话看似夸张，却有一定的科学道理。腊八粥通常选用七种或者七种以上的食材来熬煮，富含丰富的营养价值。
做腊八粥的主要原料有：黄米、粳米、糯米、粟米、菱角、栗子、赤小豆、大枣、杏仁；辅料有：瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干、白糖、红糖。
当然，备好上乘的食材仅仅是美味的开始，烹饪过程才是成就美味的关键。
腊八粥的做法：将主料洗净放入锅中，大火煮沸，撇去浮沫，改文火熬制，直到粥熬熟为止。然后，用杏仁、瓜子、花生、榛子、葡萄干、白糖、红糖等少许撒到粥上以示点缀。
一碗美味的腊八粥，不仅诠释了人们对美好生活的追求和热爱，更承载了人们对风调雨顺、硕果累累的美好祈愿。赶紧准备起来吧，腊八节就让浓郁的粮食醇香溢满整个家园。
