4月的春日，酷暑还没来，寒冬刚刚走，日头渐暖，白昼见长，更好的时间值得我们更好的遇见。万物复苏的季节正式蔬果生长的好时机，春游踏青，怎么少了美食诱惑。金利集成灶，约你在厨房相见！
孔子说“不时，不食”，意思为不是这个季节的东西就不要吃，顺应节气安排饮食。那么到底4月应该吃些什么呢?金利集成灶今天就来约你一起下厨房。
春笋
民间素有“尝鲜无不道春笋”的习惯，初春到江南尝鲜，首当其冲的必然是春笋。所谓春笋，即立春后采挖出的竹笋，每到阳春三月便是大量上市的季节。剥皮后的春笋色泽洁白如玉、肉质鲜嫩、味美爽口。
江南有一道名为“腌笃鲜”的名菜，腌即咸，鲜即鲜肉、鲜笋，而笃则是吴语中的象声词，意即炖汤微开时那种“笃笃”的声音——通俗讲腌笃鲜就是“鲜肉咸肉炖春笋”。此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。
春笋除了制作“腌笃鲜”，根据春笋的品种和老嫩程度，还可以烹调油焖春笋。油焖春笋是江南的一道传统风味菜，除了春笋一样，不搭其他任何食材，以重油、重糖烹调而出，色泽红亮、鲜嫩爽口，咸鲜之中还透着甜味，实在让人百吃不厌。
马兰头
春天的田间地头，遍地都是马兰头。茅草地、菜园边、小桥流水畔、竹篱茅舍旁……它探头探脑地长在杂草丛中，叶呈椭圆形，颜色深绿；茎长两三寸，带点红色的马兰头是上乘。
新鲜采摘的马兰头只需摘干净，水清洗净，放入锅里煮开，略晾一晾凉，将马兰头放进去焯水去苦味，再捞起切碎，拌上芝麻油，凉拌马兰头完工。加笋或香干炒，装碗里再倒扣到盘子里，就像是酒店里的模样了。但新鲜地里采摘的野生马兰头比大棚里的鲜上10倍
荠菜
春天，是一个适合咀嚼的季节。荠菜，应该算是报春最早的精灵，乍暖还寒之时，它们已迫不及待地钻出地面，在山间，在田野，郁郁葱葱着，给人无限生机。
荠菜相对其他蔬菜质地比较硬，在菜肴中一般都以配菜出现。传统的荠菜豆腐羹、荠菜炒年糕、荠菜馄饨、荠菜团子都是能突出荠菜清香的菜肴。虽然荠菜每个季节都有，但以春季时候的荠菜最好吃，清香的味道也重。
荠菜的药用价值很高，可和脾、利水、止血。每当荠菜上市之际，各家馄饨店的荠菜馄饨都是卖得走俏的了，所以想尝鲜的吃货们一定要赶早！
列举了这些时令的美食，现在的你是不是蠢蠢欲动、垂涎欲滴了呢？就让金利集成灶帮你把这些时令蔬菜变成可口的美食吧。
金利集成灶采用了独创全新概念的侧吸下排风工作方式，近距离吸走油烟，同时采用微空气动力学原理，解决烹饪时油烟向四周散发的致命缺陷，油烟在未经扩散就被吸走，即使爆炒，整个厨房闻不到一丝呛味。金利集成灶，助你享用春季美食。
