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菜要先洗后切,然后用普森集成灶烹制

   日期:2018-05-16 15:51:24     作者:fuxiaoyun    浏览:483    评论:0    
       你是先把菜洗干净再切,还是切了再洗,虽然看着是非常简单的程序前后的问题,但实际上会直接影响蔬菜的质量。还有你知道蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分吗?在食用前,最好把靠近地面的菜帮子切掉,而青椒这类蔬菜,要把蒂抠掉。


 
那么到底是先洗后切还是先切后洗呢
正确的做法应该是先洗后切
新鲜蔬菜是维生素C的主要来源
而维生素C是一种水溶性维生素
很容易溶解于水中
 

 
       而切过的蔬菜增加了损创面以及蔬菜和水接触的面积,会使维生素C等营养成分大量溶于水中,造成营养素的损失。所以大家一定要先清洗再切,接着剩下的事就可以交给普森集成灶来完成。
 

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