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德普智能彩屏蒸烤一体集成灶测评(下)

日期:2020-03-25     浏览:1032     评论:0    
 

       继上篇的外观和内部配件,实用性能测试姗姗来迟。话不多说,直接用实验证明~
 
03
 
性能测试
 
       拆开防风锅架可以看到有一颗东西叫做热电偶,万一家里煤气漏气了或者感应到火源,它检测到后会立马自动发出警报并切断和煤气接头的阀门,保障家里的安全。用打火机试了下,十分有效。
 
 
       万一在炒菜过程中火焰过旺,吸油烟的时候不小心吸入就会有很危险。但是德普凯信集成灶在机头下面还有一个防火装置,只要温度达到60度就会报警并自动关闭,防止起火燃烧。同样的使用打火机测试,也同样灵敏。
 
       可以看到右侧机身旋钮旁边贴着火力是5.0KW,五档可调节,64%的热效率。
 
       这样看起来德普凯信确实是优于很多品牌,毕竟其它品牌最多也只能达到4.2KW,50%热效率。
 
 
       为了测试灶具性能,我们用它来加热平底锅,利用测温枪来记录锅底温度的变化情况。实测来看,锅底温度在10秒左右的时间从室温26℃升高至100℃,升温速度非常快,平时炒个菜什么的要是加热速度太慢真的很影响效率,而且达不到一定温度炒出来的菜也没那么香。
 
       最大风量写着是17m³/min,吸油烟效果我直接拿家里的加湿器来测试了。打开集成灶开关,先开一档,蒸汽虽然被缓缓吸入,但是完全没有跑掉。调到第三档,蒸汽则被快速吸入,因为吸烟口离油烟区的距离刚好是黄金距离,所以吸的又快又好。
 
04
 
美食体验
 
1、番茄烤茄子
 
       这道番茄烤茄子是第一次尝试,按照烹客app上的云食谱来做的。
 
       为了节省时间和美食效果,我先把蒸烤箱提前预热,选择模式的时候有14种,蒸和烤都分的很清楚,还可以除菌和解冻。而且里面有三层可以放置,容量看起来很大。预热的话选择快烧烤模式,很迅速,5分钟就达到了200度。
 
       然后开始美食制作,把长茄子洗干净,切成厚度为1cm的薄片。茄子两面摸盐,腌制10分钟,厨房纸擦干表面的水分。然后在表面刷上橄榄油,撒上黑胡椒和盐。每一片上抹一勺番茄酱,均匀的抹平。最后铺一层薄薄的马苏里拉奶酪碎,上面盖圣女果片和火腿片,再盖一层芝士碎。
 
 
       然后送入预热好的蒸烤箱,依然是快烧烤模式200度。机器运作了15分钟后,看茄子在蒸烤箱里的色泽感觉差不多了,就用赠送的手套取出。虽然这时候已经被香味吸引的走不动路,但还是撒上薄荷叶碎拍照打卡了。
 
       不吹不夸,咬一口,茄子丝毫不干,满满的芝士拉丝,再加上番茄酱和圣女果酸酸甜甜的味道,简直了!
 
 
2、蚝油蒸翅根
 
       烤完茄子接下来试试看蒸的性能,蚝油蒸翅根已经是做惯了的菜,所以对我来说很简单。进行食材准备,把鸡翅根洗干净,然后表面切刀口装入碗里。依次加入蜂蜜、酱油、盐、鸡粉、蚝油、姜丝,腌制20分钟。
 
       趁着鸡翅根腌制的时间,我们可以预热蒸烤箱,普通蒸模式下,7分钟就升温到了100℃。
 
 
       把腌制好的翅根送入机器里,普通蒸和高温蒸可以调节30℃~120℃,能精确到1℃。蚝油蒸翅根的话跳出来的是普通蒸100℃,默认20分钟。
 
       蒸熟后放了葱段,味道也很鲜美,保留了翅根的原汁原味,而且蒸菜更健康。不得不说这道菜真的很下饭,不仅做起来方便而且家里人很爱吃。
 
 
05
 
总结
 
       虽然测评不是非常的完善,但总体下来感觉功能还是很全面的。后续应该有更多功能等着我去解锁,家里有了这样一台全能集成灶,我会更热爱下厨的~
 
       有了德普凯信加持的厨房,不必每天手忙脚乱,下厨本来就应该是有条不紊的。建议大家新房装修或者是厨房大变身,可以选择这样一台智能彩屏蒸烤一体集成灶。
 
 


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