我们知道集成灶十大品牌都推出了很多品种的集成灶系列，有消毒柜款也有蒸烤箱款。蒸烤箱对于家里下厨比较频繁也热爱烹饪的家庭来说，无疑是很好的厨房小帮手。但很多人不了解蒸烤集成灶，也不清楚哪家品牌更适合。今天就从蒸烤箱的工作原理、工艺选材等方面出发，为大家做详细解答。
蒸烤箱的工作原理
蓝炬星集成灶蒸烤箱的蒸是通过底部加热盘产生蒸汽，并且渗入食物中来使食物熟透。蓝炬星R3的蒸烤箱底部搭载自主研发的190mm大尺寸发热盘，隐形导流管将外置水箱中的水流至加热盘内，加热盘不断升温，到100度时水就会蒸发成水蒸汽，蒸汽在箱内弥漫，渗入食物中。同时蒸汽后排技术，能够实现箱内蒸汽的循环稳定，让食物熟得均匀透彻。
蓝炬星的烤功能是通过内腔的导管，加热空气传导到食物上来烘烤食物。蓝炬星R3的顶部设置了发热管，侧面则设计了风机，进行热风循环，保持箱内的热气均匀，实现360°全方位烘烤食物，保证食物口感。
蒸烤箱的工艺选材
蓝炬星投资数千万研发一体拉伸蒸烤内胆，层层把关，严控品质。一体拉伸工艺解决了食物残留、藏污纳垢的问题，日常清洁方便高效，不易生锈，无惧蒸汽大蒸汽环境。材质方面选用了304食品级不锈钢，烹饪更耐用，对人体健康更有保障。
蒸烤箱技术不成熟？蒸与烤不能同时存在？
从集成灶蒸烤箱的工作原理可知，蒸烤功能是两种不同的工作机制，相互间不冲突。而且蓝炬星的蒸烤技术是比较成熟的，像蓝炬星R3系列对蒸烤功能进行了细分，比如纯蒸、强蒸、发酵、快烤、风烤、焙烤、慢烤、湿烤等多种功能，实用性非常强，能满足家庭烹饪的需求。
最后总结一下，蒸烤集成灶是很不错的厨房神器，但如果要购买一定要购买大品牌，像蓝炬星这类生产工艺成熟的品牌是最好的选择。
2021智能蒸烤集成灶选哪家？
相信大家对智能蒸烤集成灶的兴趣越来越浓厚，也了解了不少品牌。而在众多品牌中，蓝炬星AIoT高端集成灶凭借先进技术占据了不少目光。蓝炬星的智能蒸烤集成灶真的那么好，值得买吗？
智能烹饪系统
蓝炬星&周迅·2号plus和中科院进行联合开发，采用智慧大屏、app远程操控、手势智控2.0、AI远场语音等，操作便捷；语音控制，让美味开口即来；触控烹饪导航，自带云端10000+智能蒸烤菜谱，厨房小白也能学会烹饪美食。人性化的烹饪定时功能。用户可以根据食物烹饪需求和自身工作学习行程自行安排烹饪时长，高效便捷节约时间。
蒸烤箱160℃高温蒸，配合8种蒸模式，健康便捷；大容量，一次可放4个蒸盘（标配2个），满足更多家庭需求；蒸汽后排技术，利用集成灶风机系统将多余高温蒸汽排向室外，维持正常腔内气压，保护橱柜，避免烫伤；1.5L大水箱，可智能调整水位，智能缺水保护，续航时间长。
爆炒吸烟无压力
蓝炬星&周迅·2号plus拥有4.8kW强劲火力，一级能效，火力更集中，大幅提升热效率；增效聚能锅架，聚能效果好，爆炒更有劲。自主研发全铜火盖，表面黑色烤漆处理，抗氧化、耐腐蚀。
蓝炬星的吸烟能力也不容小觑。蓝炬星携手浙江大学空气动力学沈建新教授，深度开发，更新优化了原有的风道系统。800Pa大风压，全直流变频电机协同强排风道系统，解决油烟倒灌的厨房痛点；直流变频平衡的运转状态，实现了启动噪音和运转风噪的双重降低；永磁结构设计，发热量低，高效节能，延长使用寿命。
蓝炬星集成灶的蒸烤系列多种多样，产品线丰富，能满足不同家庭的个性化需要，打造真正的快乐厨房。如果要选择只能蒸烤集成灶，我推荐蓝炬星集成灶。
