巧克力熔岩蛋糕是一道著名的法式甜点，由法国米其林三星神厨米修布拉斯于1981年独创。巧克力熔岩蛋糕外层表皮硬脆，蛋糕松软，内里还暗藏醇美香甜的热巧克力浆，犹如岩浆一般迸发出来。
丝滑巧克力浆和外层蛋糕中和，不苦涩也不甜腻，无论是颜值还是口感，都是王者级别。用佳歌蒸烤一体集成灶制作巧克力熔岩蛋糕，操作起来非常简单！
巧克力熔岩蛋糕
1. 将黄油均匀涂抹在4寸模具表面，倒入适量白砂糖均匀覆盖黄油，方便蛋糕胚烤好后脱模。
2. 将黑巧克力和黄油隔水加热融化，不断搅拌混合均匀。准备2个鸡蛋2个蛋黄打发。
3. 将打发后的蛋液倒入巧克力液，加低筋面粉和少许盐，搅拌均匀至粘稠状 。
4. 将蛋糕液倒入模具，约8成高，佳歌蒸烤一体集成灶设置时间9分钟，温度230℃。
预热完毕后，将装盘的蛋糕液放入佳歌集成灶。隔着半透明的玻璃，可以看到高温烘烤下的蛋糕液渐渐从液体膨胀成松软蛋糕。
佳歌蒸烤一体集成灶采用上下双层电热管密网式加热，同时上置循环风机循环导流热气，模具内的蛋糕液可以从外到内均匀受热，不必担心一面熟一面生的情况。
烤好的蛋糕胚倒扣脱模，再撒上糖霜点缀，熔岩蛋糕就制作完成了。
制作一道美味的巧克力熔岩蛋糕不需要花太长时间，无论是食材准备还是具体操作都非常简单。
用佳歌蒸烤一体集成灶制作的巧克力熔岩蛋糕香气扑鼻，口感丰富、滋味浓郁，吃上一口就是浓浓的幸福感！
