厨房三招 为设计开放式厨房解决“戒烟”

      1.玻璃墙既通透又隔烟
       实用指数：★★★★☆
       很多人既想厨房有开放的功能，又想隔油烟，最好用玻璃墙来处理。这样既通透又能起到阻隔作用，还非常隔音，厨房里的噪音外面根本听不见。 
       做玻璃墙最重要的是找镶玻璃的框架，目前市场上有不锈钢的、木质的，价格差别比较大。如果是采用推拉门形式，还有固定滑轨、吊轨等多种选择，如果推拉门的五金件不好，时间长了推拉的器件容易损坏。用普通的合页门，只是依靠合页的咬合力量也禁不住时间的考验，可以考虑采用地簧，门无论向里还是向外，都可以开合自如。 
       提醒：玻璃墙的不足是不能像轻体墙一样在上面挂些东西，只能做隔断和装饰用，但在通透感上比轻体墙要好很多。但玻璃需要经常清理，否则油烟较大，时间长了积累在一起不好清洗。如果玻璃墙的面积过大，清洗起来会更加麻烦。

       2.局部开放适当遮挡
       实用指数：★★★☆☆  
       有人不想把厨房全部封闭起来，想做成半隔断的形式，其实厨房与其他区域的半隔断方式很多，有用吧台隔断，有用玻璃、不锈钢、帘子等等各种材料进行隔断的。但这种半隔断的方式对于油烟并没有太大作用，油烟不会因为有部分隔断就被挡住。 
       如果把厨房做成局部开放，只有一个窗台大小的位置和餐厅相通的话，这样的油烟比较好处理，炒菜时可以用玻璃、帘子或者其他东西遮挡一下，等做饭完毕油烟排干净再把挡板拿开，也是一种方法。 
       提醒：对于半开放式的厨房，如果厨房是东南或西南向的，油烟味就容易吹回屋内。厨房向西，食物不易储藏，建议窗户使用百叶窗，冰箱不要靠着被阳光照射的墙壁。

       3.使用下排油烟美大集成灶 
       实用指数：★★★★★
       许多人不想改变开放式厨房的格局，最好的办法就是使用近吸式下排烟的美大集成灶，抽油烟率高达99.6%，是开放式厨房的理想选择，就算爆炒辣椒也没有呛味，比较适合中式厨房。
       美大集成灶以独创的下排油烟技术，让厨房摆脱油烟困扰，提供了时尚明净的无油烟型开放式厨房，它的优点在于，采用下排风工作方式，彻底排除油烟，既不用担心油烟四处飘散，也不用担心上挂式的抽油烟机滴油和碰头。双油路集油等除油导流系统利用水往下流、油往下滴的自然规律，充分发挥有效集聚和清除废油功能，彻底解决了传统厨房油烟飘逸对居室环境的污染问题，排除了油烟致癌隐患，同时使得舒适、明净的开放式厨房不再是梦想。
       此外值得一提的是，美大集成灶的各个部分也都各有特点。灶具部分汲取了中华传统灶具文化的精髓，首创包围式防火灶腔，锥面聚热式锅支架设计、集热节能；吸油烟功能的风机有微、弱、强三档可转换，最低耗电量80W，最高160W，远低于传统抽油烟机耗电量。另外，在安全防护上，美大集成灶采用静音风道设计、噪音低、臭氧消毒效果佳，且具有自动检测漏气报警、熄火安全保护、定时提醒等出色安全功能，使用更安全。享受开放式厨房居家之温馨，品尝中式烹饪佳肴之美味，可谓“鱼与熊掌兼得”。