中国传统的烹饪情况都是打火爆炒，而传统的油烟机的抽油烟率又只有50%左右，中国厨房基本都采用的封闭式或者半开放式，开放式厨房基本只是想象中存在。为了防止油烟逃逸，煮妇们无奈只能在封闭的厨房里饱受油烟的摧残，传统的厨房往往是“中看不中用”。
鉴于传统厨房的诸多不足，在美大董事长夏志生先生创意下花重金聘请全国多位家用电器、厨房用具专家研制，通过艰苦研发在2001年创新出第一代集成环保灶－－美大集成环保灶，一个真正适合中国厨房的厨房电器，以其近100%的抽油烟率真正让厨房敞开，推出以美大集成灶为核心的开放式厨房，从此与传统的封闭式厨房以及半开放式厨房彻底划清界线。
美大集成灶开放式厨房，是一种健康，时尚，幸福的象征，有着强大的消费理财功能，为消费者节省厨房开支，其健康性和高性价比让消费者纷纷选用美大集成灶，这些都是传统厨房无法满足的。今日，美大集成灶，推出的新一代产品，八代机喜临门，九代机帝豪至尊和时尚经典，以其高程度集成化，便捷的功能组合，舒适的使用体验，让整体厨房更舒适，日常维护清洁更简捷，解决了长久以来厨房的油烟和噪音问题。
美大集成灶的上市，让厨房不仅仅再是满足烹饪的需求，开始注重生活品质，注重健康养生，注重情感沟通，厨房的开放，让煮妇的厨房不再是孤单一人的奋斗，而且全家人交流沟通的场所，是感情培养的基地，是朋友聚会的去处。美大集成灶，让厨房从此展开了自己的怀抱，让开放式厨房成为了未来发展的趋势，传统的封闭式厨房将一去不复返。
