中国厨电行业经过十余年的高速发展，已经进入转型期，厨电市场逐渐从增量市场转变为存量市场，导致传统厨电品类陷入增长困境，行业亟需寻找新的增长动能，而集成烹饪中心俨然已成为一条“黄金赛道”。
集成烹饪中心渐成厨电行业增长新动能
在近几年集成灶蓬勃发展的同时，2019年首次登场的集成烹饪中心也备受行业与市场的关注，在市场低迷、消费降级的复杂形势下，集成烹饪中心开始扮演起突破厨电行业天花板的重要角色，发展逐渐驶入“快车道”。
奥维云网（AVC）推总数据显示，2023年上半年，集成烹饪中心-灶蒸烤部分线上市场零售额同比增长286.4%，线下市场同比增长87.8%。
新物种之所以能崛起，是消费需求升级在背后助推。消费需求升级的背后，很大一部分原因则是消费者基于对现状、对体验痛点的不满。据统计，中国厨房平均面积约为6.1㎡，空间普遍狭窄。
但随着生活品质的需求不断提高，多元化的烹饪场景导致蒸箱、烤箱等新兴厨电产品正急速占据厨房的位置。但过度分散的电器使厨房更加杂乱无章，因此在近几年的厨电产品演变浪潮中，集成化趋势日渐凸显。从传统烟灶、集成灶到集成烹饪中心，厨电企业在不断探索产品边界，延伸产品品类，力图实现业绩的再次增长。
2019年8月，方太集成烹饪中心X系列横空出世，和传统集成类产品相比，方太利用上排集成设计，在实现良好空间集成、丰富功能集成的同时，还实现了更科学高效的排烟效果。作为首创者，很长一段时间内，方太可谓是集成烹饪中心品类的一枝独秀。
然而到了2023年，集成烹饪中心开始站在了风口，赛道变得越发拥挤，除了方太之外，国内另外两大厨电巨头华帝、老板也纷纷布局集成烹饪中心赛道，集成烹饪中心行业迎来爆发元年。
集成灶企业纷纷入局，加速厨电行业大融合
随着房地产市场红利消失，新增需求乏力，集成灶竞争也进入到存量时代。因此城市更新、旧厨改造将承担起市场消费的主力，厨改将是个千亿蓝海市场，而集成灶企业需要更有竞争力的产品来抢占存量市场。
由于集成烹饪中心的结构特性，既保留了油烟上排的烟机结构，又集合了蒸烤等功能为一体，安装方式上，也不会破坏台面，更灵活，因此在“厨改市场”备受青睐，消费者受众更加广阔，更契合厨改存量市场的需求。
早在去年，亿田作为集成灶行业首家企业，率先布局集成烹饪中心，以此打开厨电集成化的另一扇窗。如今，亿田还在不断加码，并通过不断突破创新，丰富产品矩阵，试图进一步扩大自身优势。而在今年年初，帅康也将“集成烹饪中心”列为核心品类，并推出全新产品。此外，今年又有包括板川、蓝炬星、潮邦等企业也纷纷开始布局。
从某种意义上来说，集成烹饪中心可以理解为传统三件套的升级版，或者说是高配版。传统的三件套是以烟灶消的组合形式进行销售，且产品之间相互独立，而集成烹饪中心，通过灶蒸烤的集成，提高厨房空间利用率的同时，也满足了消费者更多元化的烹饪需求。
随着集成灶企业和厨电企业纷纷瞄准集成烹饪中心赛道，集成灶企业与传统厨电企业之间的分界线愈发模糊。从传统三件套到集成灶，再到现在整个行业又把目光聚焦到集成烹饪中心，整个过程呈现出一种大融合的状态，或许集成烹饪中心正加速厨电赛道合二为一。
