集成厨房机，又名环保灶，即将吸油烟机功能、消毒柜或拉(碗)篮功能、调味架、燃气(电)灶功能以整体或松散型(搭拼式)方式组合在一起的组合器具，是对传统吸油烟机的一次革命性的颠覆(图1)。
一、对美大深井式集成环保灶技术分析
我国集成厨房机从2002年开始研发，由浙江美大集团公司率先进入该行，推出深井式集成环保灶，其集吸油烟、燃气灶、消毒、贮藏、人性化智能控制于一体，以“只闻滋啦响，不见油烟来”来描述吸油烟的效果。至U2006年初，浙江玉立电器有限公司开始研发，并于年底推出侧吸下排集成厨房机，集吸油烟、燃气(电)灶、消毒柜(冰箱)、车载DVD(选配)于一体，以虬陕乐厨房”理念，来设计、制造、销售产品。
到2009年10月份为止，我国的集成厨房机主要形成了美大“深井式”与玉立“侧吸”二个流派(见图2、3)，期间嵊州、深圳等地出现了四、五十家类美大、玉立款式的集成厨房机，且以仿玉立款居多，现以本行业二十几年的工作经验，对集成厨房机技术作一分析。
一、对美大深井式集成环保灶技术分析
采用深井式结构，在锅沿平面上形成流体隔膜(负压区)，从而把锅内上升的油烟气体吸入，主要有下排式、灶腔(深井式)、贮藏室、消毒柜、智能控制板、盖板、集油盒组成(见图4)。www.ijcz.cn
其创新点在于：
1、将传统的上排式吸油烟机、消毒柜、燃气电灶组合在一起，节约了钣金等材料：
2、经过炒红辣椒试验，吸油烟的效果确实不错，与其“只闻滋啦响，不见油烟来”的广告语名副其实，现市场上流行的深型机，欧式机吸油烟效果，均不如其；
3、解决了传统吸油烟机三大问题：碰头、滴油到锅及噪声大(其声源于地柜处，远离人的头部)。
二、对玉立侧吸式集成厨房机的技术分析
用侧吸下排式结构(这是国外90年代即开发采用的结构，突出代表为松下公司)，在锅上部形成由前至后的负压区，从而把锅内上升的油烟以“瀑布”式卷入扁长吸口（见图5），主要有下排式风机、扁长吸口、消毒柜、贮藏室、开关、油杯、燃气灶组成(见图6）。
二、对玉立侧吸式集成厨房机的技术分析
用侧吸下排式结构(这是国外90年代即开发采用的结构，突出代表为松下公司)，在锅上部形成由前至后的负压区，从而把锅内上升的油烟以“瀑布”式卷入扁长吸口（见图5），主要有下排式风机、扁长吸口、消毒柜、贮藏室、开关、油杯、燃气灶组成(见图6）。
创新点在于：
1、以下排式吸油烟机为主体，用模块式结构将消毒柜、燃气灶搭建在一起，三个产品可由专业厂家分制生产，由此提高产品的质量，满足工业化大批生产，同时也可满足不同消费者的需要；
2、整个风机系统的结构设计比较专业，一方面吸油烟的效果可用油烟被“瀑布”式卷入扁长吸口来形容；另一方面，装拆电机及风轮比较方便(打开门即可拆卸)，
3、与美大集成环保灶一样，也解决了碰头、滴油到锅、噪声大等传统吸油烟机的问题。
4、采用的技术比较先进，如采用油满自动报警提示技术，燃气泄漏自动开机报警技术，新风系统技术(4小时／10分钟自动间歇换气工作)，车载DUD娱乐影视等，倡导“快乐厨房”新概念(玉立产品共取得了83项专利)。
5、与现代橱柜无缝连接。由于采用了模块式结构，橱柜的人造石台面可整体覆盖在集成厨房机面板上，燃气(电)灶面再压到人造石台面上，使整个厨房台面为无缝连接，使厨房整洁无漏水之忧。www.ijcz.cn
三、对集成厨房机的发展建议
三、对集成厨房机的发展建议
1、结构功能力求简捷结构功能简捷，可提高专业化水平，以满足批量生产，可确保产品质量。比如在风机系统的设计上，从吸口、风机电机、风轮到出油口，结构应紧凑，流道应顺畅，风阻小，无积油死角；同时需充分考虑风机系统(电机、叶轮)维修方便性与整机的安装简易性：
2、采用分体结构，减重分积将主机、辅机部分有机分体，方便运输搬运，同时也要考虑组合的傻瓜性；
3、迎合国人传统炒菜习惯
我国居民喜颠锅做菜，这是一种手势，更是一种习惯。如在颠锅时，不能将锅中油烟吸走或要碰到产品的某一部位，则就要改进产品。
我国居民喜颠锅做菜，这是一种手势，更是一种习惯。如在颠锅时，不能将锅中油烟吸走或要碰到产品的某一部位，则就要改进产品。
4、 要结合GB／T17713—1999《吸油机》标准改版要求新版标准主要增加了气味降低度及油脂分离度要求，前者问题不大，但后者需很好地从结构(如网板)上考虑，需经多次试验以作验证。其它指标，如风量一般在15～16m3／min，风压在250pa～280pa，噪声在68db(A)内即能满足产品的使用要求；
5、要与现代橱柜有机结合
现代厨房，吊柜、地柜、水槽、台面及吸油烟机、消毒柜、灶具等缺一不可，一方面要考虑整体结合后整洁大方，同时要考虑无缝、无漏水隐患，也要考虑安装简易，日后的维护方便。www.ijcz.cn
6、整机的长度
考虑到运输搬运，整机的长度控制在1米以内为好，推荐长度：995mm、795 mm、595 mm。
7、开发有特色的集成厨房机
开发拎包入住式的单身公寓集成厨房机，这在产品的长度上可选择，如795 mm、595 Illlll：在功能上灶具可选单灶(气或电)，消毒或拉篮功能可选配：
8、产品止回阀的密封性有待改进在吸油烟机同行中，对部件的研究不够重视，一方面可能是缺乏专业人才，另一方可能是认为部件不会为公司增加太多的附加值，不会引起用户太多的关注，由此导致了无论是普通吸油烟机还是集成厨房机用止回阀回烟的情况较多的现象，尤其是共同烟道，用户回家一走入居室就闻难受的油烟味，现玉立采用电动止回阀解决了这个问题，由于电机是进口的，虽然质量较好，但成本较高；这方面同行如静心研究一番，开发出成本低，密封良好，寿命又长的止回阀，商机无限。
